La scelta di un gestionale di sala e una decisione che pesa: sbagliarla significa ritrovarsi con uno strumento che nessuno […]
La scelta di un gestionale di sala e una decisione che pesa: sbagliarla significa ritrovarsi con uno strumento che nessuno […]
L’esperienza del cliente non e solo il cibo: e anche quanto e facile e piacevole ordinare e pagare. A Bagheria, […]
Sentiamo spesso parlare di “gestionale”, “cassa”, “menu digitale”. Ma cos’e esattamente un sistema di sala, e perche un ristorante di […]
Un piatto sbagliato non e solo un piatto da rifare: e un cliente insoddisfatto e tempo perso in una serata […]
Quanto hai incassato davvero ieri sera? Quali piatti vendono di piu? Quanto per tavolo? Se per rispondere devi rimettere insieme […]
Il sabato sera a Bagheria e la prova del fuoco: sale piene, gruppi, ordinazioni scaglionate. E proprio quando la sala […]
Molti pensano che il QR al tavolo sostituisca il cameriere. Non e cosi, e non dovrebbe esserlo. Scartucuntu usa il […]
Quando cucina e sala “non si parlano”, il servizio rallenta: piatti che escono tardi, vassoi che aspettano, clienti che si […]
Parlare di “pagamento digitale” al ristorante genera confusione: c’e il POS del locale, c’e il pagamento dallo smartphone, e ci […]
Un menu digitale non serve solo a mostrare i piatti: se e collegato alla comanda, diventa uno strumento di vendita. […]
