Il sabato sera a Bagheria e la prova del fuoco: sale piene, gruppi, ordinazioni
scaglionate. E proprio quando la sala e piena che gli errori in cucina costano di piu.
Ecco come Scartucuntu aiuta a reggere il colpo.
I nemici del servizio affollato
- Comande illeggibili o incomplete: la cucina deve interpretare, e sbaglia.
- Ordini presi a voce in mezzo al rumore: fraintendimenti garantiti.
- Piatti pronti dimenticati: si freddano e vanno rifatti.
- Conti rimessi insieme alla fine: caos in cassa.
Come li neutralizza Scartucuntu
- Il cliente ordina dal QR: l’ordine arriva scritto, esatto, in cucina.
- La cucina vede solo quello che deve preparare, con lo stato di ogni piatto.
- Il cameriere ha la tab “Ordini pronti”: nessun piatto dimenticato.
- La cassa ha il conto per tavolo gia pronto: chiusura veloce.
Il tavolo condiviso nelle serate di gruppo
Con i gruppi, il tavolo condiviso e decisivo: ognuno ordina dal proprio telefono e tutto resta
tracciato per tavolo, senza confusione su chi ha preso cosa.
Vuoi vederlo sul tuo telefono, con il tuo menu? Facciamo una demo di 15 minuti, anche fuori servizio. Ci sono gia locali in zona che lo usano come pilota.
